Mis see Melass õigemini on?
Melass ehk söödasiirup on suhkrutööstuse kõrvalsaadus, mis jääb järele kui suhkrupeedimahlast suhkur välja kristalliseeritakse. On tumepruuni värvusega, mõrkjasmagusa maitsega, omapärase lõhnaga veniv vedelik. Melassis on 70…75% kuivainet, millest kaks kolmandikku moodustab sahharoos. Proteiini on temas vähe (kuivaines 10…13%) ja see on enamikus mittevalguline (betaiin ja teised amiidid). Üks kilogramm kuivainet annab 12…13 MJ metaboliseeruvat energiat.
Võta ühendust ja anna teada oma soovidest ja vaateme vastavalt kogusele kokkuleppelised hinnad.
Retseptid kus on kasutatud melassi:
Uus-Inglismaa Küpsetatud Oad
See roog on Uus-Inglismaa üks kokkamise templimärke, mida võib igaüks järgi teha.
Ja võtmelisand mida nad kasutavad toidus on otseloomulikult mitte miski muu kui melass.
Melassi kasulikkuse kohta
“Erinevalt valgest suhkrust, mis ei sisalda vitamiine ega mineraale, on melass väga rikas toitainete, mineraalide ja vitamiinide poolest.”
